Einfacher Schokoladen-Keks-Kuchen ohne Backen

Sie suchen ein unkompliziertes Dessert, das allen schmeckt? Dieser Schokoladen-Keks-Kuchen ist unglaublich einfach zuzubereiten und muss nicht gebacken werden! Er eignet sich perfekt für eine große Gruppe und bleibt länger frisch als ein traditioneller Biskuitkuchen. Sobald er fest ist, können Sie ihn mit Zuckerpaste überziehen und nach Belieben dekorieren. Tauchen Sie ein in dieses einfache, aber köstliche Rezept, von dem jeder noch einen Nachschlag will.

Zutaten:

• Butter:

  • Verwenden Sie gesalzene oder ungesalzene Butter – wir bevorzugen gesalzene.
  • Vermeiden Sie Margarine. Auch pflanzliche Butteralternativen funktionieren mit diesem Rezept gut.

• Milchschokolade:

  • Entscheiden Sie sich für Kuvertüre, die Kakaobutter enthält.
  • Für einen weniger süßen Kuchen mischen Sie dunkle und Milchschokolade.
  • Wenn Sie möchten, können Sie als Ersatz auch weiße oder dunkle Schokolade verwenden.

• Kekse:

  • Wählen Sie Ihre Lieblingskekse wie Digestives, Graham Crackers, Oreos, Hobnobs oder Ginger Nuts.

• Creme:

  • Verwenden Sie für beste Ergebnisse Sahne mit 35–40 % Fettgehalt.

• Extras:

  • Fügen Sie Ihre Lieblingsschokoladenriegel hinzu, in 2,5–5 cm große Stücke geschnitten.
  • Entfernen Sie einige Kekse, um Platz für diese Extras zu schaffen.
  • Tolle Auswahlmöglichkeiten sind beispielsweise Crunchies, Fudge, Maltesers und Mars-Riegel.

• Aromen:

  • Verfeinern Sie den Geschmack mit Öl- oder Pulveraromen. Orange und Minze eignen sich besonders gut zur Weihnachtszeit.

Rezepttabelle für Schokoladenkekskuchen in Frostform:

- Größenanleitung: Dieses Rezept reicht aus, um eine Frosting-Form mit einem bis zu 7 Zoll hohen Kuchen zu füllen . Wenn Sie eine andere Höhe wünschen, teilen Sie die Zutaten durch 7 und multiplizieren Sie mit der gewünschten Höhe. Wenn Sie beispielsweise einen 5 Zoll hohen Kuchen möchten, teilen Sie die Zutaten durch 7 und multiplizieren Sie mit 5.

- Maße: Wir empfehlen, für unsere Rezepte keine Tassen, Milliliter oder andere Volumenmaße zu verwenden, da diese möglicherweise keine genauen Ergebnisse liefern. Stattdessen sind alle unsere Rezepte in Gramm angegeben. Um die beste Backgenauigkeit zu erreichen, empfehlen wir dringend, in eine Küchenwaage zu investieren.

Methode:

1. Die Schokolade schmelzen:

   • Schmelzen Sie Ihre Schokolade in der Mikrowelle in 15- bis 30-Sekunden-Intervallen, bis sie halb geschmolzen ist. Alternativ können Sie auch ein Wasserbad bei niedriger Hitze verwenden.

2. Die Butter einarbeiten:

   • Hacken Sie die Butter klein und geben Sie sie zur geschmolzenen Schokolade. Erhitzen Sie sie weiter, bis sie vollständig geschmolzen ist.

3. Sahne unterrühren:

   • Gießen Sie die Sahne hinein und verrühren Sie alles miteinander. Sie können kalte Sahne oder Sahne mit Zimmertemperatur verwenden.

4. Fügen Sie die Kekse und Extras hinzu:

   • Rühren Sie Ihre gehackten oder zerbrochenen Kekse und alle weiteren Zutaten hinein.

5. Füllen Sie Ihr Frost-Formular aus:

   • Löffeln Sie die Mischung sofort in Ihre Frostform. Drücken Sie die Mischung mit einem Kartoffelstampfer nach unten, während Sie die Form füllen.

Abbindezeit:

• Die besten Ergebnisse erzielen Sie, wenn Sie Ihren Schokoladenkekskuchen über Nacht oder, je nach Größe, 4–6 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
• Zum leichteren Schneiden bei Zimmertemperatur servieren.

Lagerung:

• Abgedeckt bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahren oder 1–2 Monate einfrieren.

Videos zum Schokoladen-Keks-Kuchen:

Sehen Sie sich unten einige unserer Videos zur Zubereitung unseres Rezepts und zur Verwendung mit Frost Form an.